Mint arról már korábban beszámoltunk, gyökeresen megváltozik az étkeztetés a kispesti iskolai menzákon. Szeptembertől már megújult az ebédeltetés módja öt kispesti iskolában, ahol a diákok az új tanév kezdete óta maguk szedhetik ki az ételt, ők döntenek arról, miből, mennyit szeretnének megenni. A tervezettnél jóval előbb, akár már az őszi szünet után Kispest valamennyi iskolájában szabad-szedéses formában lesz a menza. Bízunk abban, hogy mindenkinek tetszeni fog ez az új szolgáltatás, és hogy zökkenőmentes lesz az átállás – tudtuk meg a mai bejáráson Gajda Péter polgármestertől a Bolyai iskolában.

A kezdeti, elsősorban technikai nehézségek után ma már biztosan mondhatjuk, hogy az őszi szünetet követően minden kispesti iskolai menza szabad-szedéses lesz. A közös cél érdekében a kispesti intézmények hozzájárultak ahhoz, hogy munkaidő után is folyhatnak előkészületi munkálatok az épületekben, az iskolai ebédlőkben – erősítette meg információinkat Ternyák András alpolgármester.

Látható módon kulturált körülmények között folyik az étkeztetés a Bolyai iskola menzáján, ahol már javában ismerkednek a gyerekek és a felnőttek egyaránt a „szabad-szedés” pozitív hatásaival és olykor nehézségeivel.

Bödöcs Brigitta igazgató szerint az iskolában már várták ezt a változást, így örültek, amikor megkezdődött a szabad-szedéses étkeztetés. Öröm volt látni, hogy számíthattunk mindenki segítő kezére, és ennek köszönhetően az átállás és az étkeztetés egyre gördülékenyebbé vált. A konyhás nénik az első pillanattól kezdve rugalmasan alkalmazkodtak a változáshoz. Minden figyelmüket a gyerekekre, az eszközök, az ételek mennyiségének és minőségnek biztosítására fordították. Folyamatosan kapcsolatot tartanak a konyhával, és a területi képviselő, Kis Tamáson keresztül pedig bármilyen észrevételüket, igényüket jelezhetik.

A gyerekek ugyancsak hamar belejöttek, különösen a felső tagozatosok, nagyon élvezik a szabadságot ebben. A legkisebbeknek pedagógus kollégáink segítenek, sőt a legelső napon még a felsősök is segítették a gyerekeket. Még arra figyelnünk kell, hogy a megfelelő mennyiségű adagokat szedjék, hogy az ebédidő végére maradjon választék. Mivel mindenkinek van lehetősége repetázni, ezért arra tanítjuk a gyerekeket, hogy csak annyit szedjenek a tányérjukra, amennyit biztosan megesznek. Eddig még senki pocakja nem maradt üresen – mesélte.

Az intézményvezető szerint, a kezdeti technikai nehézségek megoldása óta, ami azt jelenti, hogy most már két oldalról is tudnak ételt szedni a gyerekek a melegítő edényekből, lerövidült az ebédeltetési idő, így csupán néhány perccel lett ez hosszabb, mint a korábbi, konyhás nénik által kiadagolós rendszerben, kb. 20-25 percre lesz várhatóan szükség a kulturált étkezéshez. Arról is jó a tapasztalat, hogy a gyerekek nyitottabbak lettek egy-egy, számukra eddig ismeretlen étel iránt, amit ebben a rendszerben bátrabban megkóstolnak. Sőt, már több lett a befizetőnk is, hiszen a gyerekek viszik a jó hírét az új stílusú menzának. Pici türelem, némi rugalmasság még kell a rendszer teljes kialakításáig – összegzi röviden Bödöcs Brigitta.

Csak érdekességképpen:

Kispesten 1,2 millió adag étel készük a közétkeztetésben évente. A szabad-szedésre való átállás a bölcsődéket, az óvodákat és a kisebb intézményeket pl. Családok Átmeneti Otthonát, az idősellátás intézményeit nem érintik.

A „szabad-szedéses menza” alapvető változást hozott a korábbi tálalókonyhák és az ott dolgozók életében is, hiszen mind a konyhák, mind pedig az alkalmazottak átkerültek a szolgáltatóhoz, így az átállásra, a gyakorlati megvalósításra belső képzés keretében felkészítik őket.

Ennél az étkeztetésnél a gyerekek a tálalópultnál maguk állíthatják össze az ebédjüket. A rendszer a tudatosabb étkezést és az élelmiszer-pazarlás csökkentését is segíti.

A napi kínálatban saláta, savanyúság és gyümölcs is szerepel.

Levest nem kötelező kérni, ez azonban nem jár nagyobb főétel adaggal.

A kihelyezett mintaadag mutatja, mekkora mennyiség számít irányadónak egy ebédnél.

Az a diák, aki maga méri ki az adagját, nagyobb eséllyel el is fogyasztja. Így kevesebb étel megy veszendőbe, és a gyerekek tudatosabban étkeznek.

Otthon is érdemes beszélni róla: elsőre annyi kerüljön a tányérra, amennyi biztosan elfogy - aki pedig éhes marad, nyugodtan kérhet repetát is.

A diétás ellátás rendje változatlan